Brownie de 40ena!

Não virei padeira de quarentena, mas já fiz esfiha, donuts, tortinha de maçã e esse brownie que é absolutamente o melhor que eu já comi. Não dá trabalho nenhum e também não tem ingredientes caros/difíceis de achar. Sem muita enrolação, vamos pra receita:

Olha essa casquinha, bróder!

Ingredientes:

  • 1 e 1/4 de xícara de manteiga
  • 1 tablete de chocolate amargo (90g ou 100g)
  • 2 xícaras de açúcar demerara
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha (não tinha, usei licor de café)
  • 1 xícara de farinha
  • 4 ovos (dá certo com 3 também, não se preocupe!)
  • 1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado
  • 1 xícara de nozes/castanhas picadas (opcional)

Instruções:

1 – Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio para derreter. Ela vai formar pelotinhas de nata e começar a mudar de cor, é NORMAL. Mexa de vez em quando. Espere até espumar e a cor da manteiga mudar para um tom de ocre e desligue. Junte o tablete de chocolate amargo em pedaços e mexa até derreter;

2 – Coloque o açúcar, sal, água e baunilha na mistura de manteiga com chocolate derretido e mexa devagar. É importante não “bater” a massa para o brownie não ficar pesado;

3 – Quebre os ovos um por vez (para não estragar a receita com ovo podre surpresa!) e bata em uma tigela separada antes de juntar à massa;

4 – Vá colocando a farinha aos poucos, incorporando aos demais ingredientes;

5 – Coloque em uma forma untada e junte as nozes e por ultimo as gotas de chocolate bem distribuidinhas na massa;

6 – Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos. Pode ser mais, pode ser menos. O segredo é ver se a superfície formou casquinha, o teste do palito não funciona aqui =)

Queria ter fotos melhores? Queria, mas nem tudo o que a gente quer a gente tem, néam?!

Manolya Isik

Coma sem culpa, seja feliz e me conta se deu certo!

Imagens: Groselhices e Reprodução Manolya Isik

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