Oi! Oi! Oi!
Se você acompanha o Groselhices pelo Instagram, viu que eu postei um franguinho delícia esses dias, certo? Se não acompanha, tá esperando o quê? Tá moscando, hein Brown! Vai lá e segue o @groselhices!
Voltando ao assunto, eu AMO comida chinesa (e todas as outras), mas todas as fucking vezes que como, fico morrendo depois por causa do sódio/glutamato/todos os outros conservantes que vem de brinde.
Aí, como boa seguidora fake de dietas, procurei uma versão mais saudável pra testar em casa e pelo menos matar as lombrigas – tipo quando você tá doida por um doce e come uma banana, sabe? – e WHAT A SURPRISE esse franguitcho fica igual o do delivery! E é bem fácil de fazer, até quem acha a cozinha um território estranho vai conseguir, sério.
Depois de toda essa introdução, vamos ao que interessa, que é a receita, né? Então acorda essa Palmirinha interior, chama xs migx pra lavar a louça e vâmo comer a panela inteira ❤
Ingredientes
2 peitos de frango sem osso, cortados em pedaços gordinhos (pra ficar bem suculento);
1/3 xícara de amido de milho;
2 colheres de sopa de azeite extravirgem;
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços médios;
1 pimentão verde, cortado em pedaços médios;
1 cebola inteira, cortada em pedaços médios;
*Molho*
3/4 xícara de açúcar demerara;
1/2 xícara de vinagre de maçã;
2 colheres de sopa de molho de soja;
1 colher de chá de alho em pó;
1 colher de chá de sal;
1/4 xícara de ketchup;
1 colher de sopa de amido de milho + 2 colheres de sopa de água
Modo de fazer
- Comece pelo molho. Em uma panela média, coloque o açúcar, vinagre, molho de soja, alho,sal e ketchup. Mexa e espere ferver. Em um copinho, misture o amido de milho com água, até dissolver. Jogue na panela de molho, mexa bem e deixe reduzir em fogo baixo.
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta à gosto. Em um saquinho ziplock grande, coloque o frango e o amido de milho. Feche bem (de verdade, senão vira um desastre!) e sacuda até todos os pedacinhos estarem cobertos de branco. Se faltar, pode por mais amido, não tem problema. Aqueça uma frigideira grande e coloque o azeite. Adicione o frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Coloque os pimentões e a cebola e deixe cozinhar até o frango ficar douradinho.
- Adicione o molho à panela de frango e vegetais. Mexa com cuidado para deixar tudo homogêneo. Enjoy it!
Importante: Não precisa seguir tudo à risca, se não tiver alho em pó, coloca um dente de alho mesmo. Se o pimentão dá indigestão, tira; se curte o amarelo, põe! O amido de milho acabou? Farinha de trigo dá o mesmo resultado aqui. Seja livre pra fazer substituições e acréscimos =)
Depois me conta se testou e o que achou, ok?
Imagens: Reprodução (porque eu comi tudo antes de tirar foto e só deu tempo de fazer um Boomerang pro Instagram)
