Calor e doçura nas pimentas da Rústico Artesanal

Era uma vez, a Moóca, um dos bairros mais legais e roots de São Paulo, com toda aquela comunidade italiana e a delícia de ser Moóca Pride, algo que todos deveríamos aprender e exercitar em nossos respectivos bairros. Lá tem de tudo, faculdades, escolas técnicas, Senais, ótimos restaurantes, clubes, galerias de arte, oficinas de Hot Rod, hamburguerias, cabeleireiros ninjas, hospital de olhos – o CEMA, onde eu praticamente moro -, desfile de carros antigos, casas tombadas pelo patrimônio histórico… A Moóca é linda e todo mundo deveria fazer um tour por lá.

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E em uma das casinhas desse bairro lindo, nasceu a Rústico Artesanal, que misturou doçura com o calor e fez geleias e molhos de pimentas incríveis! A base dos produtos vem de quatro pimentas diferentes: Jalapeño, Dedo de Moça, Bode Amarela e Habanero Chocolate.

jalapeno

Da Jalapeño verde, uma pimenta de origem mexicana muito utilizada em burritos, nachos e temperos para saladas, surge o molho de pimenta com azeitonas, de combinação surpreendente e ardência moderada e a geleia de pungência leve, sabor cítrico e adocicado.

dedo

Com a Dedo de Moça, pimenta mais popular do Brasil, se fez a geleia de pungência mediana, ótima para acompanhar aquele encontro de queijos e vinhos com um toque especial e inesperado. Equilíbrio ideal entre a doçura e ardência. Já o molho de pimenta Dedo de Moça com Manjericão, é naturalmente aromático e picante na medida certa.

bode

A Pimenta Bode Amarela, muito utilizada na região de Goiás, tem ardência mediana para forte, e a geleia acompanha muito bem pratos salgados e queijos escuros. O molho, feito com laranja e gengibre é uma explosão de sabores.

habanero

Já a Habanero Chocolate é uma pimenta de origem mexicana, e é uma variação da família Habanero e leva esse nome devido à sua coloração marrom (e não porque tem gosto de chocolate, hein gente?!). A geleia tem sabor bastante frutado, levemente defumado e pungência altíssima, o molho é uma combinação surpreendente de pimenta Habanero Chocolate, açúcar mascavo e páprica defumada.

A Rústico Artesanal está presente em vários lugares da Grande São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro e é só clicar aqui para encontrar a revenda mais próxima. Também dá para comprar por duas plataformas e-commerce (Paladar Apurado e Loucos por Pimentas) e os preços variam entre 17 e 21 reais. Ah, e se quiser experimentar, tem Rústico nas mesas de estabelecimentos como a Hamburgueria Artesanal e Box do Vinho, ambos na Moóca.

Eu amo-amo-amo pimenta, de todos os tipos, em tudo e já tô lambendo a tela aqui, pra quem tem “boca de bombeiro” – como diria minha mãe – é uma tentação! O mais legal é que a marca é pequena, cuidadosa, com um site lindo e você tem a opção de comprar de quem faz e colocar a economia pra girar nas mãos daqueles que dão retorno pra comunidade.

(Eita, polemizei, mas é isso aí mesmo. Pra pensar antes de comprar e ficar feliz, certo?)

Imagens: Divulgação

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